2013. július 13., szombat

Vasárnap reggelire: csavart spenótos, sonkás rúd

A pékségben isteni spenótos csavart rudat lehet kapni. A tésztája puha, édes, mégis sós, olyan kelt, de leveles... egyszerűen nem tudok rájönni a titkára. Pedig rá fogok, mert ilyet KELL itthon sütnöm.

Belefogok hát egy kísérletbe, melynek gondolom sok állomása lesz, amit nem bánok, ha mindegyik ilyen finom lesz, mint a ma besikeredett egyeske. Ez ugyan nem "az" a rúd, de leírom a receptjét, mert elképesztően jó lett! Elárulom, hogy a következő ételcserére is valami hasonló kísérleti megoldással fogok készülni:)

2013. július 12., péntek

Hogyan NE fogjunk szúnyogot...

Kering ez a bizonyos kép a neten, mellette a tudományos magyarázat, miszerint a barna(!)cukor és az élesztő széndioxidot termel, ami vonzza a szúnyogokat. Normál esetben mosolyogtam volna ezen... ám mivel a Dunától 500 méterre lakom, egy jóideje túlléptünk a normális szinten. Amikor törölközőbe csavarva futok a gyerekekkel a kocsi és a ház között, akkor eljön a pont, hogy kipróbálok bármit. Többek között ezt.

2013. július 8., hétfő

Félbarna-rozsos, juhtúróval töltött csavart kenyér. Reggelire!

Kenyér, reggelire, gyerekekkel, változatosan, unalom ellen. Még friss az élmény:)

Még a múlt hétről volt egy adag pizzából feleslegben megmaradt oregánós öregtésztám, gyorsan betettem a kenyérsütő gépbe
10 dkg rozslisztet
10 dkg félbarna lisztet
20 dkg oregánós öregtésztát
1,5 dl vizet
1 dkg élesztőt
1 kk sikért
1 kk sót
... és gyorssütőre állítottam, hogy már gyúrás közben keljen. Ja, ez reggel volt, kenyerünk nem volt, de programunk se délelőttre, így mertem bevállalni. A fent leírt folyamat nem volt több 5 percnél kiméréssel együtt. A gép 10 perc alatt összekeverte, melegítette, én pedig kézzel még átdolgoztam. Jöhetett a gyúrás a gyerekekkel. A négyévesem már profi pék, a 16 hónapos még csak tanonc, de már ő is kezdi megérteni a szabályokat (mondjuk, hogy nem keverünk műanyag állatot a tésztába).

2013. július 7., vasárnap

Vállalkozását a gyermeke ihlette


Baranyi Flóra nagyjából egy éve indította a Biomama webshopot négy anyatársával együtt, majd a Biomama égisze alatt megálmodott egy pelenkagyártó céget is: szétszedhető, mosható, mutatós darabokat gyártanak. Mindezt azért, mert Flóra nem talált megfelelő méretű termékeket kis „vasgyúró” fiára...