Kenyérre lehet kenni

Egy ideje nem igazán eszünk felvágottat - bár a jó öreg párizsi néha elcsábít még -, viszont valamivel ki kell váltani őket. Eszünk sajtot, szendvicskrémeket, kőrözöttet, tojást, zöldségeket, persze húsvétkor azért sonkát is. Egyre bővül a repertoár az otthon elkészíthető szendvicskrémek tekintetében. Megosztom a kedvenceimet, amik pár perc alatt összedobhatók. Ezek nem feltétlenül diétás ételek, nem is biztos, hogy a hozzátáplálást pl egy májkrémmel kezdeném, viszont a boltival ellentétben nincs bennük tartósító, ízfokozó és ki tudja még milyen felesleges adalék.

Kedélyeket borzolandó: gyerekcsipsz

Szóval, nem... szó sem lesz hidrogénezett növényi zsírról, nátriumglutamátról, sóról, aromákról... de még burgonyáról sem. Nemrég teljesen rákattantunk a méregdrága bio kukoricacsipszre - talán ez a nachos, ugye? Aztán kiderült, hogy ehhez nem kell boszorkánykonyha, 5 perc alatt megvan a tészta, a nagylány gombócol, lapít, én vágom, ő teszi a tepsire, kisül, és KÉSZ! Filléres.

Ezt összetétele alapján babák is ehetik. Az én 9 hónapos fiam is kapott belőle, és nem fulladt meg. Mert hát ő annyit mammog. De ezt csak saját felelősségre adja mindenki...tényleg!!!

Babakenyér sütése otthon. Teljes kiőrlésű, rozs, kovászos, bio... ahogy épp adódik.

Három éve sütöm itthon a kenyeret. Gépben kezdtem, de azok morzsálódós, ehetetlen valamik lettek, a pékségben vásárolt kenyérnek nyomába sem értek. Ma már csak dagasztom a tésztát a gépben, de ha nem sietek nagyon, akkor öt perc pluszmunkával akár kézzel is pikpak elkészítem. A titka a sütésben rejlik, sima sütőben, gőzölve, majd sütve lesz málós bélzetű, ropogós héjú, ellenállhatatlan illatú a házi kenyér!