Készételek tartósítása otthon, azaz házi konzervek (figyelem,tartósítószermentes megoldás!)

Pár hónapja bukkantam rá egy TVE cikkre, ami a tartósítószermentes befőzésről szólt, ott találkoztam először a befőzőautomata lehetőségével. Azóta egy barátnőmmel közösen vásároltunk is egyet, és csak befőzök és befőzök és befőzök. A lekvárfőzés, kompótkészítés is elképesztően anyabarát ezzel a módszerrel, ám a legnagyobb előnyét én a kész ételek tartósításában látom. Tettem el már vele húslevest, marhapörköltet, csirkepaprikást, bolognai mártást, csülkös bográcsgulyást, paradicsomos húsgombócot... a lekvárokon túl persze. Egyszer kell egy nagyobb adagot elkészíteni, üvegekbe tölteni és be a gépbe. Hónapok múlva kibontom és úgy esszük, mint a frisset. És ez házi.

Biomama biogyereket nevel, avagy hogyan ne tudjuk meg a szemét csökkentésének módjait a tévéből

A képre kattintva a műsor megtekinthető

Az ÖKOklikk portál - akikkel a fenntartható életmóddal kapcsolatos problémákat közösen feszegetjük - meghívást kapott egy tévécsatorna reggeli műsorába. Végül én mentem el, a téma a szemét mennyiségének csökkentése... lett volna. Kicsit elkanyarodtunk az öko háztartásvezetés és az iskolai képzések irányába, a mosható pelenka, a fenntarthatóság... szóba sem került.

Zéró hulladék - kevesebb hulladék a gyerekek körül

"Zéró hulladék" sorozatunk folytatása ezúttal a kisbaba és gyerekek körüli szemét csökkentésével foglalkozik.

Bea Johnson blogjának nyomán az alábbi témákkal foglalkozunk:

1. Konyha

2. Fürdőszoba

3. Kert

4. Mosás, takarítás

5. Étkezés, szórakozás

6. Munkahely

7. Szekrényeink tartalma

8. Gyógyszerek, vitaminok

+1 téma lesz a kisbaba körüli szemétcsökkentés

Igen, most a fürdőszobának kéne következnie, ám most nagy kedvet kaptam a babás témához, így jöjjön a "plusz egy".

Megveszem, kidobom... akkor megéri?

Nemrég cikket írtam az ÖKOKLIKK (klikk:) számára arról, hogy milyen sok felesleges holmit vásárolunk meg (vásároltatnak meg velünk?), amik sem csak a pénztárcánkat, hanem a környezetet is terheli, sokszor gyerekeinket veszélyezteti. A fórumcikkre reagálva egy olvasó ajánlotta figyelmünkbe a Tárgyaink története című kisfilmet, melyért nagy köszönet!

A cikket nálunk is olvashatjátok:

Háztartási gép, gyerekjáték, bicikli, bútor, ruha, cipő. Mi a közös ezekben? Hogy kifoghatunk éveken, akár generációkon át is kiszolgáló darabokat, de vacak, szinte azonnal eldobhatókat is. Nem mindig árfüggő. A fogyasztói társadalom diktálta irányelv szerint, már nem is kell vigyázni a tárgyakra, mert olcsóbb, könnyebb újat venni belőle. Veszélyes terület a dolgok elértéktelenedése, egyszerű lecserélhetősége, hisz ennek hasonló hatása lehet az emberi kapcsolatokra is, gondoljunk akár a válások számának növekedésére...

Káros játékok? Barbie és a cumisüveges játékbabák.

Érdekes helyzetekben találom magam szülőként. Amikor kettéhasad a személyiségem, mert valamiről, amiről gyerekként úgy gondoltam, hogy szuper, felnőttként már egészen másképp vélekedek. Ilyen a Barbie is. Kislányként imádtam. Rengeteg ruhát varrtam nekik, szerintem több százat... utólag ebben látom az értékét.

Nemrég eljött az idő, a lányomat féltve óvtam az azóta egyébként igencsak megváltozott arcberendezésű babától. Szilikonos szája lett, nem? Szóval váratlanul kapott egyet. Én meg egy sokkot. Sőt nem sokkal később egy hozzá való autót! Lehet a dolgot fokozni, mert jöttek az ajándék pónik is. Hidegrázásom volt. Szerencsére egy fórumban és egy óvoda bemutatkozó oldalán számomra hasznos tanácsot kaptam. Hagytam játszani velük, majd mikor megunta, szépen elpakoltam őket a játékos dobozba. Soha többé nem kereste őket. Igazából nem lepett meg, mert amíg elő voltak is inkább a tudatnak örült, hogy van neki. Játszani nem tudott velük. Kérdezte is egyébként, hogy hogyan kell:) 


Egy elgondolkodtató cikket találtam a minap a Babaszobán Sződy Judittól, gondoltam, megosztom itt is, hogy minél többen olvassuk... szerintem nagyon megnyugtató, háborgó anyai lelkeket melengető.

Közösség, mezőgazdaság, bizalom, közös konyha, együttműködés... nézz bele

Létezik olyan kereskedelmi modell, ami nem egyik vagy másik fél átverésén alapszik. Így indul a kisfilm. Termelő, kereskedő és vásárló egyaránt jól jár. Ez a közösségi mezőgazdaság. Európa szerte terjed a mozgalom, egyre többen térnek vissza a hagyományos, vegyszermentes földműveléshez. És amit csinálnak, mindenki nagyon élvezi. 

Hogyan működik? 

ÖKOKLIKK - Kattanj rá a környezetedre!

Ma indult az ÖKOKLIKK portál, ahol bárki tesztelheti jártasságát az ÖKO-témákban, fórumokon kérdezhet, beszélgethet, vitatkozhat és ami egyedülálló, hogy egy napra ÖKO hangadóvá válhat. Sőt, még biciklit is nyerhet:)

LÉGY TE A TERMÉSZET HANGJA! - szól a felhívás, de mit is tehetünk mi, internetes felhasználók, az egészségért, élővilágért, energiatakarékosságért, levegőért, hasznosan eltöltött szabadidőért, a talajért vagy a vizek élővilágáért. Hát segíthetünk felhívni rájuk a figyelmet, hogy saját ismerőseink (!), akik eddig talán sosem gondolkoztak ezeken a témákon, most majd felfigyeljenek rá, hogy mit is csinálunk, minek adunk hangot? A közösségi portálok ereje sokszor bizonyította már, hogy összefogással képes embereket megtalálni, hóból kimenteni, adományokat gyűjteni, kapcsolatokat építeni. Használjuk ki ezt az interaktív lehetőséget, kapunk hozzá információs segítséget és akár facebook fejlécet is:)

A Védegylet szakácskönyve: A kerttől a konyháig

A Védegylet remek szakácskönyvet készített, melyben az egészséges receptek és a tájékoztatás egyforma hangsúlyt kap. Nagyon jó ötlet, gondolom lesz folytatás.

Tájfajták, elfeledett őshonos zöldségfajták, vadon termő növények, fair trade alapanyagok – ezekből válogat a Tudatos szakács könyve, melynek receptjeit régi gyümölcsfajták megmentői, termelői piacok rajongói, közösségi kertészkedők, fair trade szakemberek, vásárlói közösségek tagjai és még sokan mások gyűjtötték és írták.

Mit ér az ember?

Nagyon sokat gondolkozom rajta, hol van a határ az ember jóléte és a környezetvédelem között. A valódi környezettudatos, környezetvédő népek olyan elveket vallanak, amik számomra, és a legtöbb hétköznapi ember számára követhetetlennek tűnnek. Egyszerűen nem tud mindenki kiszállni a világból. Elképzelhetetlen, hogy önként visszamenjünk az időben 150 évet, ráadásul úgy, hogy nem is az úri osztályhoz tartozunk közben, hanem a köznéphez. Ehhez nagyon fanatikusnak kell lenni.

Mosható pelenkakészlet INGYEN, önkormányzati támogatással? Igen!

60.000 forintos pelenkacsomag árát teljes egészében visszaigényelhetik a terézvárosi lakosok, méghozzá 15 napon belül!

Hogy hogyan? Ennek jártunk utána a hivatalnál. Három féle kedvezmény létezik, az egyik a sokak (lényegében bárki) számára elérhető "orvosi ajánlás", illetve a nagycsalád.

A biomama.hu a kedvezményt igénybe venni kívánó terézvárosi lakosoknak  kedvezményes csomagokat kínál, valamit tanácsadással is segíti az érdeklődőket.

Ha eddig bizonytalankodtál, ha drágálltad egyszerre a ráfordítandó összeget, ha most hallasz róla először... most kockázatmentesen próbálhatod ki a mosható pelenkát. Miért hagynád ki?

Mit jelöl a ruhacimke? Bőrbarát, emberbarát, környezetbarát. Akkor a többi micsoda?

Sajnos a textilek károsanyagtartalma nem városi legenda... a 90-es évek elején fordultak svájci és német tudósok a téma kutatása felé és kimutatták, hogy rengeteg egészségre káros, rákkeltő, allergén anyag van a textilekben, mint pl. formaldehidek, ftalátok, nehézfémek, azoszínezékek. Mostanában a Greenpeace is vizsgálja... szomorú eredményekkel.
Aztán, amikor a saját bőrünkön is megpróbálunk messzebb tekinteni... sokan nem is tudják, sejtik, hogy ruháikat kényszermunkások, gyerekek, kizsákmányolt nehéz sorsúak készítik pihenés nélkül, méghozzá életveszélyes munkakörülmények között (ötvenezer halálos baleset csak Kínában, 2011-ben).
A károsanyagok ebben a hatalmas mennyiségben kikerülve a környezetet is súlyosan szennyezik, mivel a kemikáliák semlegesítése a kieresztés előtt a legtöbb helyen (Ázsia) nincs is ellenőrizve.
Jó, jobb hír azonban, hogy létezik a fogyasztót, készítőt és környezetet védő, a tudatos vásárlót tájékoztató szabályozás és egységes jelzés a textilekre vonatkozóan is. KERESSÉTEK, ISMERJÉTEK EZEKET! Különféle fokozatok léteznek a károsanyagmentességtől a gyártási folyamat környezetbarát módjának  és az emberséges munkakörülmények figyelembevételéig.
Az ilyen termékek megvásárlásakor nem csak magad, családod egészségéért, de embertársaid életminőségéért, környezeted megóvásáért teszel egy lépést!